D-葡萄糖酸鈉，英文名稱為Gluconic acid, sodium salt，中文別名為葡萄糖酸鈉，CAS號為527-07-1，分子式為20H25NaO10，為白色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚，用于食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等。
【基本信息】
中文名稱:D-葡萄糖酸鈉
英文名稱:Gluconic acid, sodium salt
中文別名:葡萄糖酸鈉
CAS號:527-07-1
分子式:C20H25NaO10
分子量:448.3963
【主要用途】
食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等
在建筑業中，作為減水劑、緩凝劑，水泥中添加一定數量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的較初與較終凝固時間。
