酸式焦磷酸鈉是一種白色單斜結(jié)晶性粉末或熔融狀固體，溶于水，不溶于乙醇。稍有吸濕性，吸水后形成六水合物。水溶液用稀酸加熱則水解成磷酸。加熱至220°C以上時分解生成偏磷酸鈉。
性狀：無水物為白粉末, 易潮解;易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于醇。目數(shù)：100目 200目
用途: 用于制造焙粉 ，在食品工業(yè)中用作品質(zhì)改良劑，乳化劑，營養(yǎng)強化劑，發(fā)酵助劑，黏結(jié)劑。
包裝：25KG內(nèi)塑外編袋或牛皮紙袋 可以定制包裝
酸式焦磷酸鈉技術(shù)性能指標
指標名稱 | 食品級 |
外觀 | 白色粉末 |
主含量（以Na2H2P2O7）%≥ | 95 |
五氧化二磷（以P2O5計）%≥ | 63-64 |
甲基橙堿度（以Na2O計）% | 36-40 |
PH值（1%水溶液） | 3.5-4.5 |
重金屬(以Pb計）%≤ | 0.001 |
砷（As)%≤ | 0.0003 |
氟化物（(以F計mg/kg）%≤ | 0.005 |
水不溶物%≤ | 0.1 |
